Sup Bebek Asam Pedas adalah salah satu masakan olahan daging bebek yang juga berkuah, sama seperti halnya sup bebek jamur yang sebelumnya telah lebih dulu di sajikan. Adapun salah satu perbedaannya yaitu dari ciri khas masakan hasil dari resep ini yaitu dari rasa asam pedasnya. Sementara itu baik bahan dan cara pengolahannya tidak jauh berbeda.Seperti masakan lain pada umumnya, Sup Bebek Asam Pedas ini cocok untuk di sajikan sebagai menu buka puasa maupun menu sahur, terlebih jika anda seorang yang menggemari masakan atau olahan daging bebek pada khususnya. Silahkan simak saja resep sup bebek asam pedas selengkapnya.
Bahan-bahan :
- 1 ekor bebek potong kecil-kecil
- 1 butir jeruk nipis, ambil airnya
- 2 sdt garam
- 3 sdm minyak goreng, untuk menumis
- 3 lembar daun jeruk
- 1 ibu jari lengkuas, pipihkan
- 2 batang serai, pipihkan
- 1 1/2 liter air
- 1 butir asam kandis
- Garam dan gula pasir secukupnya
Bumbu yang di haluskan :
- 7 butir bawang merah, haluskan
- 5 siung bawang Putih, haluskan
- 1 ibu jari jahe, haluskan
Cara Membuat Sup Bebek Asam Pedas :
- Lumuri bebek dengan air jeruk dan garam, biarkan selama 30 menit. Cuci kembali.
- Setelah itu lumuri dengan bumbu yang dihaluskan. Aduk rata, lalu diamkan lagi selama 15 menit agar bumbu meresap.
- Tumis bebek berbumbu dengan daun jeruk, lengkuas, dan serai sampai bebek berubah warna.
- Tambahkan air dan asam kandis. Aduk rata dan tutup panci hingga bebek matang dan empuk.
- Sajikan selagi panas.
Untuk 4 orang
Nah gimana, mudahkan membuat Sup Bebek Asam Pedas ? Adapun bahan lainnya bisa anda tambahkan sesuai dengan selera masing-masing. Demikian itu saja dulu info Resep Sup Bebek Asam Pedas ini. Jangan lewatkan info resep lainnya. Selamat mencoba. Coba juga : Resep Tumis Bebek Bumbu Tauco