Cara Membuat Tumis Kulit Singkong

Tumis Kulit Singkong. Pada kesempatan kali ini akan di informasikan resep masakan yang tidak sering orang lain lakukan, ini adalah salah satu resep tradisional. Orang lain mungkin ada yang sudah mengetahui dan ada yang belum resep masakan ini atau bahkan ada yang belum pernah mencicipinya. Yang kebanyakan orang masak biasanya menumis sayuran kangkung, terong dan yang lainnya.

Resep Tumis Kulit Singkong ini adalah resep tradisional (Masyarakat Pedesaan). Karena mereka suka memanfaatkan hasil tanaman yang ada di kebunnya sendiri atau dekat dengan halaman rumahnya. Tida cukup sulit membuatnya, namun bagi yang belum pernah membuatnya mungkin ini agak sedikit ribet. Karena ada beberapa cara tambahan yang harus dilakukan, berikut dibawah ini selengkapnya.

Bahan-bahan :

• 10 lembar kulit singkong
• 1 siung bawang putih ukuran sedang, diiris
• 1 siung bawang merah ukuran sedang, diiris
• 10 buah cabe rawit, diiris
• Garam secukupnya
• Bumbu sasa secukupnya
• Gula pasir secukupnya
• 4 Sdm minyak goreng

Cara Membuat Tumis Kulit Singkong :

1. Cuci bersih kulit singkong yang sudah di kupas yang sudah dipisahkan dari cangkangnya yang berwarna coklat
2. Iris tipis kulit singkong dengan memanjang ukuran korek api
3. Sediakan panci di atas kompor dan nyalakan apinya. Kemudian masukkan dan rebus irisan kulit singkong ke dalam panci dengan air secukupnya, tunggu selama beberapa menit sampai matang
4. Buang air hasil rebusan kulitnya, lalu masukkan rebusan kulit singkong ke dalam wadah dengan menambahkan air secukupnya. Lakukan rendaman tersebut selama 3 hari dan pastikan ganti airnya 3 kali selama 3 hari secara berturu-turut
5. Buang kembali air rendamannya dan tiriskan
6. Iris cabe rawit, bawang putih dan bawang merah
7. Sediakan wajan di atas kompor dengan api yang sudah dinyalakan. Tambahkan 4 sendok makan minyak goreng
8. Masukkan irisan cabe rawit, bawang putih, bawang merah disusul garam halus. Aduk hingga semua bumbu sedikit matang dan tercium aroma sedap
9. Masukkan irisan kulit singkong hasil rebusan dan rendaman ke dalam wajan, aduk hingga tercampur rata dengan bumbunya. Lalu tutup dengan tutup panci selama beberapa menit
10. Lihat terlebih dahulu sebelum benar-benar matang, tambahkan bumbu sasa dan gula pasir secukupnya, aduk kembali hingga rata
11. Tutup kembali tumisnya, tunggu beberapa menit hingga matang
12. Apabila sudah matang, sajikan tumis kulit singkong ke atas piring yang sudah disediakan