Resep Ayam Betutu Khas Bali

Resep Ayam Betutu (Bali). Selain lezat, gurih, dan nikmat, ayam betutu yang merupakan salah satu kuliner khas Bali ini di kenal memiliki tekstur yang lembut. Tak hanya itu, cara membuat ayam betutu ini terhitung mudah, tapi lain halnya bagi sobat yang belum mengetahui cara membuatnya. Bagi yang belum tahu cara membuatnya silahkan simak Resep Ayam Betutu Khas Bali dibawah ini.

Bahan :

• 1 ekor ayam broiler
• 2 sdm air jeruk nipis
• 1 sdt garam
• 2 sdm minyak untuk menumis
• 2 batang serai, iris halus
• Daun pisang untuk membungkus
• 100 gram daun singkong, rebus
• 4 lembar daun jeruk

Haluskan :

• 6 siung bawang putih
• 8 butir bawang merah
• 12 buah cabai merah keriting
• 2 cm kunyit, bakar
• 1/2 sdt terasi, bakar
• 1/2 sdt ketumbar
• 2 cm jahe, parut
• 2 cm lengkuas, parut
• 1 sdt garam
• 1 sdm gula merah, iris

Cara Membuat :

1. Lumuri ayam dengan jeruk nipis dan garam, biarkan selama 15 menit, sisihkan.
2. Tumis bumbu halus sampai harum. Tambahkan serai, aduk rata. Angkat.
3. Bagi bumbu tumis menjadi dua bagian. Campurkan satu bagian bumbu dengan daun singkong dan daun jeruk, aduk rata.
4. Masukkan daun singkong berbumbu ke dalam rongga badan ayam.
5. Lumurkan sisa bumbu ke seluruh permukaan ayam. Bungkus dengan daun pisang, kukus selama 45 menit. Angkat.
6. Bakar ayam sampai kecoklatan dan matang. Angkat.

Resep Ayam Betutu Khas Bali ini Untuk 4 porsi. Selamat mencoba resepnya, dan selamat menikmati hasil masakannya. Baca juga resep berbahan daging ayam lainnya pada Kumpulan Resep Masakan Ayam. Semoga bermanfaat.