AYAM GORENG KALASAN merupakan salah satu masakan olahan daging ayam asal Sleman Yogyakarta. Masakan ini berbahan dasar daging ayam yang kemudian di olah dan dipadukan dengan bumbu pilihan, sehingga menghasilkan hasil masakan yang lezat dan khas.
Walaupun berasal dari Sleman Yogyakarta tapi kini siapapun bisa menikmatinya tanpa harus pergi ke tempat asalnya. Karena kini siapapun dan dimanapun bisa membuat ayam goreng kalasan sendiri di rumah masing-masing dengan Resep Ayam Goreng Kalasan ini. Silahkan simak selengkapnya dibawah ini.
Bahan :
- 1 ekor ayam, potong 4 bagian
- 3 sdm air asam
- 1 sdt garam
- 2 lembar daun salam
- 2 batang serai, memarkan
- 750 ml air kelapa
- Minyak untuk menggoreng
- 6 butir bawang merah
- 6 siung bawang putih
- 1 sdt ketumbar
- 5 butir kemiri
- 3 cm kunyit
- 1 sdt garam
- Penyedap jika suka
- Lumuri ayam dengan air asam dan garam, diamkan selama 15 menit. Cuci bersih, sisihkan.
- Ungkep ayam bersama bumbu halus, daun salam, serai, dan air kelapa sampai ayam matang dan air berkurang. Angkat.
- Goreng ayam dalam minyak panas sampai kecoklatan dan matang. Angkat.
Demikian Resep Ayam Goreng Kalasan ini kami sajikan. Selamat mencoba dan menikmati hasilnya. ikuti resep lainnya yang akan kami sajikan berikutnya. Atau jika anda penyuka daging ayam silahkan coba juga beberapa resep yang berbahan dasar daging ayam lihat pada Kumpulan Resep Masakan Ayam